Kókuszcsókos, vaníliakrémes álomsüti

Nem fogsz tudni ellenállni ennek a sütinek.

Kakaós piskóta, lágy vaníliakrém, kókusz és ananász – nem lehet ellenállni neki!

Hozzávalók a kakaós laphoz:

•     6 db tojás,
•     4 evőkanál liszt,
•     3 evőkanál kakaó,
•     6 evőkanál cukor,
•     1 teáskanál sütőpor,
•     egy csipet só.

Hozzávalók a kókuszos habcsókhoz:

•     4 tojásfehérje,
•     6 evőkanál cukor,
•     120 g kókuszreszelék.

Hozzávalók a krémhez:

•     4 tojás sárgája,
•     5 evőkanál cukor,
•     40 g étkezési keményítő,
•     300 ml tej,
•     vaníliaaroma,
•     200 g vaj,
•     1 ananász konzerv,
•     200 ml tejszín,
•     50 g fehér csoki a díszítéshez.

A lap elkészítése: keverjük össze kézi mixerrel egy tálban a tojásfehérjét a sóval, adjuk hozzá a cukrot, a tojássárgáját, majd a lisztet, amelyben elkeverjük a sütőport és a kakaót. Amikor elkészült kanalazzuk sütőpapírral bélelt tepsibe. A tepsi 28 x 38 cm átmérőjű legyen. Süssük 180 fokos sütőben 15 percet, majd rátesszük a kókuszos habot és még sütjük 10 – 15 percet.

Kókuszos habcsók készítése: a tojásfehérjét verjük fel jó keményre, adjuk hozzá a cukrot is és verjük tovább, majd adjuk hozzá a kókuszreszeléket. Simítsuk el a tésztán és süssük még 10 – 15 percet.

A krém elkészítése: a tojássárgáját keverjük ki a cukorral, adjuk hozzá a hideg tejben feloldott keményítőt és lassú tűzön főzzük. Kavargassuk folytonosan, amíg besűrűsödik, majd vegyük le a tűzről és tegyük bele a vaníliaaromát. Takarjuk le fóliával és hagyjuk kihűlni. A puha vajat kavarjuk habosra és kanalanként adjuk hozzá a kihűlt krémet. A lecsepegtetett ananászt szeleteljük kisebb darabokra, keverjük bele a krémbe. A krémet simítsuk el a kihűlt tészta tetején. Verjük fel a tejszínt,  kenjük rá a krémre, a tetejére pedig reszeljünk fehér csokoládét. Tegyük hűtőbe a süteményt és hagyjuk legalább 2 órát állni, utána pedig szeleteljük. Forrás

Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!