Vizes piskóta: gyönyörű magas lesz, és még sütőport sem kell tenni bele!

Sütőpor sem kell bele.

Ha a piskótád nem lesz olyan magas, mint ahogy szeretnéd, akkor próbáld ki a vizes piskótát!
Hozzávalók:

•     6 tojás,
•     20 dkg cukor,
•     egy késhegynyi szódabikarbóna,
•     6 evőkanál víz,
•     8 evőkanál liszt.

A tojássárgáját nagyon habosra keverjük a cukorral, utána pedig legalább 10 percig keverjük a vízzel és a szódabikarbónával. Ezután tesszük bele felváltva a lisztet és a tojások kemény habbá vert fehérjét. Alaposan kizsírozott, kilisztezett tepsiben vagy tortaformában sütjük, de kibélelhetjük a tepsit papírral is.
Ha a piskóta megsült, azonnal kiborítjuk, ha papírral béleltük a tepsit, a papírt nedves ruhával megsimítva húzzuk le róla. (Dobhatunk bele 3 marék vagdalt diót is, akkor nem 8 kanál, hanem csak 6 kanál liszt kell a tésztába.