A legmennyeibb vörösboros- csokoládés kuglóf recept
Mennyeien finom vörösboros- csokoládés kuglóf recept.
Hozzávalók a tésztához:
- 20 dkg rama
- 28 dkg liszt
- 4 db tojás
- 2 csomag vaníliás cukor
- 20 dkg kristálycukor
- fél kiskanál fahéj
- 1 kanál keserű kakaópor
- 1,75 dl vörösbor
- 1 csomag sütőpor
- 15 dkg étcsokoládé
A forma kikenéséhez rama
ELKÉSZÍTÉS:
A puha ramat a kétféle cukorral, és a tojás sárgákkal habosra keverjük. A lisztet, a kakaóval, fahéjjal, sütőporral összekeverjük, majd a borral együtt a habosra kevert masszához adjuk.
Közben a tojásfehérjét kemény habbá verjük. A csokoládét apró darabokra vágjuk, vagy reszeljük. Én vegyesen szoktam reszelni-vágni. Ha kész a kemény fehérje akkor a masszához keverjük, beletesszük a csokoládét is. Ízlés szerint lehet bele tenni mazsolát is. A kuglóf formát kivajazzuk, beletesszük a masszát. A sütőt előmelegítjük, és közepes lángon (160-180 fokon sütjük). Kb 1 óra alatt megsül, de érdemes közben tűpróbát csinálni.
A kész kuglófot ízlés szerint lehet leönteni csokoládéval.
Karácsonykor a fenyőfa alatt félhomályban tökéletes desszert egy finom bor társaságában! 
Jó étvágyat hozzá!
Kuláné Németh Noémi
