Ez ezerszer finomabb mint az eredeti: Réteges cigánypecsenye, ilyen finomat rég ettek a vendégek
Nagyon finom és nem is annyira bonyolult elkészíteni.
Aki igazán kiadós, ízletes, jó húsos és fűszeres fogásra vágyik, annak bizony ez a réteges cigánypecsenye remek választás. Ha megvan a megfelelő hús, akkor már neki is lehet állni az elkészítésnek. Én a soványabb disznót preferálom, de a marha és zsírosabb húsok is tökéletesek. A klasszikus alapanyagokból, mint a só, bors, mustár, hagyma, uborka, szalonna fantasztikus étel készül.
Hozzáadta: Alexa96, 16.12.2017
Kategória: Főétkezések, Ebéd
Előkészítés:
Sütés/főzés:
ALAPANYAGOK
1 kghús (elsősorban sertés)
150 gszalonna
2 dbvöröshagyma
5 dbcsemegeuborka
cca 3 ev. kanálmustár
ízlés szerint só, bors
200 mlalaplé
ELKÉSZÍTÉS MENETE
-
A húst 1 cm vastag szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk.
-
A hagymát és uborkát vékonyra szeleteljük. A hússzeletet sózzuk és borsozzuk, mustárral megkenjük, rátesszük a szalonnát, a hagymát és az uborkát. Erre kerül még egy hússzelet, és folytatjuk a rétegezést: só, bors, mustár, szalonna, hagyma, uborka, újabb hússzelet… Addig folytatjuk, míg az összes hússzelet fel nem került a „húsoszlopra”.
-
A hússzeleteket átkötjük, magasabb falú sütőtálba tesszük. Beleszórjuk a maradék vöröshagymát és az alaplét, majd 170 fokon legalább 1 órát sütjük.
