Ínycsiklandozó mákos süti reszelt almával, tojásfehérje habbal
Nálunk imádja az egész család.
Ízletes sütemény, reszelt almával és lágy tojásfehérje habbal. Mi nagyon szeretjük, az őszi hideg napokon pedig nagyon jól tud esni. Szerző: Mineralka
Hozzáadta: TopPetra, 17.9.2021
Kategória: Desszertek, sütemények, Alma, Gyümölcs szerint
Előkészítés:
Sütés/főzés:
ALAPANYAGOK
Tészta:
250 g finomliszt
100 g porcukor
120 g vaj
2 db tojássárga
csipet só
1/2 csomag sütőpor
2 ev. kanál tejföl
Töltelék:
300 g darált mák
200 g porcukor
300 ml tej
2 db tojássárga
1 db citrom reszelt héja
2 db alma
2 ev. kanál zsemlemorzsa
Hab:
4 db tojásfehérje
200 g kristálycukor
1 ev. kanál porcukor
Szükségünk lesz még:
4 ev. kanál lekvár
ELKÉSZÍTÉS MENETE
-
Elkészítjük a tölteléket. A tejet a cukorral feltesszük főni. Amikor már forr, levesszük a lángról, belekeverjük a darált mákot. Visszatesszük a lángra és addig főzzük, amíg sűrű masszát nem kapunk. Kissé kihűtjük. Beledolgozzuk a tojások sárgáját, a reszelt almát, a citrom reszelt héját., végül a zsemlemorzsát is.
-
A tésztához a hozzávalókat elkeverjük, 25×35 cm-es, tepsi méretű négyzet alakúra nyújtjuk, majd átvisszük a tepsibe.
-
180 fokos sütőben 6 percig sütjük.
-
Az elősütött tésztát lekvárral megkenjük, rávisszük a mákos tölteléket. Elegyengetjük, visszatesszük a forró sütőbe.
-
15 percig sütjük, közben elkészítjük a tojáshabot.
-
A tojásfehérjét a csipet sóval elkezdjük verni. Hozzáadjuk a kristálycukrot. A kapott habot rátesszük a forró sütemény tetejére, porcukorral megszórjuk.
-
Visszatesszük a sütőbe, egészen addig, amíg a tojáshab szép aranyszínt nem kap. Kihűtjük, felszeleteljük, tálaljuk.
