Így készíthetsz te is finom házi sajt, amihez nem kell komoly szakmai tudás… a kezdők is el tudják készíteni. 2 l tejből 1 kg sajt lesz.

Így készíthetsz te is finom sajtot.

A sajtot azelőtt nem boltban vásárolták, hanem otthon készítették. A hagyomány már nem elterjedt, de érdemes ezzel is megpróbálkozni. Szerző: Triniti

Hozzáadta: TopPetra, 29.1.2022

Kategória: Tippek és trükkök, Reggeli, Főétkezések

Előkészítés:35 perc

Sütés/főzés:20 perc

ALAPANYAGOK

2 l tej

2 kv. kanálsó

400 g tejföl

6 db tojás

A tejet edénybe töltjük, sózzuk. Ízlés szerint ez több vagy kevesebb is lehet.
Kis lángon elkezdjük melegíteni. Amikor felforrt, folyamatos kevergetés mellett beledolgozzuk a felvert tojást és a tejfölt is. Kb. 6 percig főzzük, „túrósodni” kezd.
Egy szövet vagy rongy segítségével fogjuk fel a sajtot.
Felakasztjuk, legalább 4 órát hagyjuk, hogy a felesleges nedvesség lecsepegjetn.