Vajas, sajtos pogácsa, a család egyik kedvence lett

February 23, 2023 Tippgergo

Mi nagyon szeretjük és már csak ilyet sütünk.

A finom pogácsát mindenki örömmel fogyasztja, megmutatom nekem melyik recept vált be a legjobban!

HOZZÁVALÓK

1kg liszt,
1tojás,
2 kkanál só,
1élesztő
tej,
1vaj,
kb.20-30 dkg reszelt sajt

ELKÈSZÍTÈSE:

Langyos tejben az élesztőt elmorzsoljuk. Az átszitált liszthez hozzá adjuk a tojást,sót ès a langyos tejben elmorzsolt èlesztőt.Közepes állagú jol kidolgozott (dagasztott) tésztát készitünk. Majd táblára boritjuk és kb.1,5 cm-es vastagságura nyújtjuk. Utánna a vajat rákenjük a tésztára (ilyenkor jobb ha lágy a vaj) és arra meg a reszelt sajtott szorjuk rá.

Majd a tészta alsó részét felhajtjuk a közepéig arra rá a tészta felső részét ráhajtjuk.Végezetül a tészta egyik oldalát is behajtjuk majd a másik oldalrol is beboritjuk a tèsztát. Letakarjuk és pihentetjük kb.20 perce t(kelesztjük)

Ezt a műveletet mèg 2-szer elkészitjük (hajtogatást) 20 perces pihenőkkel együt.Majd nyújtjuk,szaggatjuk, toj.sárgájával lekenjük a tetejét és reszelt sajt halmocskákat helyezünk rá. Befejezèsül 180 fokon kb.10-15 percig sütjük.

Margo Macko receptje