Roppanós uborkasaláta télire, sokáig eláll, olyan finom mint nyáron

Jobb mint a frissen készült uborka saláta.

Az uborkasaláta remekül illik a húsos ételek mellé. Ez egy valódi megunhatatlan finomság, amit a legtöbben nagyon szeretnek. Ha nem csak nyáron szeretnél ilyen finomságot készíteni, megmutatjuk, hogyan teheted el télire. Az uborkasaláta télire eltéve ugyanannyira finom, mint a nyári változata. Nem lehet betelni vele.

Hozzávalók:

• 5 kg gyalult uborka,
• 8 dl cukor,
• 2,5 dl 20%-os ecet,
• 1 evőkanál mustármag,
• 1 dl só,
• 1 kávéskanál nátrium benzoát,
• 1 kávéskanál borkén,
• fél evőkanál szemesbors.

Elkészítés:

5 kg ubi legyalulva, rászórok 8 dl cukrot, 2,5 dl 20 százalékos ecetet, 1 evőkanál mustármagot, 1 dl sót, 1 kávéskanál nátrium benzoátot, 1 kávéskanál borkén port, 1 fél evőkanál egész borsot, jól összekavarom és pár órát áll, amig levet enged. Közben néha megkavarni es mehet az üvegekbe. 7 üveggel lesz ebből a mennyiségből. A lé, amit kienged pár óra alatt bőven elég ahhoz, hogy az üvegben ellepje. Tetszés szerint lehet ízesíteni kaporral is.

Erika Dako receptje és fotója!