Anyósom túrófánk süteménye, már igen rég így sütjük

Mennyei ésnagyon finom süti.

A túrófánk recept azért lett nálunk nagy favorit, mert ezzel nem lehet melléfogni. A szalagos fánk nem mindig úgy sikerül, ahogy szeretnénk, itt ettől nem kell tartani.

A tésztát csak kikeverjük és süthetjük is, nincs pihentetés, gyúrás, nyújtás, aggódás, hogy szalagos lesz-e, van azonban csodás íz, ami egyszerűen megunhatatlan a számunkra.

Elkészítés:

A videóban láthatod, hogyan készül, a feliratokat kapcsold be hozzá

A túrófánk szerintem a fánkok legegyszerűbb variációja, ami annyira lágy, selymes, puha, hogy élmény beleharapni. Ha nem akarsz a kelt tésztával bajlódni, vagy csak egyszerűen nincs kedved kísérletezni vele, hogy most vajon szalagos lesz-e a fánk, akkor ez a recept neked is jól jöhet.

Nem igazán van mit elrontani ezen a recepten. Az egyetlen dolog, amire figyelni kell, hogy lassan süssük, hogy a belseje is átsüljön, a külseje pedig aranybarna legyen. Porcukorral megszórva kínáljuk, mi legkvárt is adunk mellé. A fánk tésztája is fűszerezhető, ez már csak ízlés dolga.

Nem szívja meg magát a zsiradékkal, így nem csak frissen finom, hanem akár előre is meg lehet sütni, mert hidegen is elképesztően ízletes. Nagyon könnyed, mondhatni, felhő állagú, élmény beleharapni.

Hozzávalók:

• 250 gramm liszt,
• 1 teáskanál szódabikarbóna,
• 250 gramm túró VAGY ricotta,
• 170 gramm tejföl VAGY joghurt,
• 3 tojás,
• 80 gramm cukor,
• 1 csomag vaníliás cukor (mi Bourbon vaníliát használtunk),
• citrom aroma.

A megadott mennyiségből is nagy adag lesz, de mi általában dupla mennyiségből szoktuk készíteni, hogy következő napra is maradjon egy kis édes finomság.