Teljes kiőrlésű penne tészta vajban pirított zöldségekkel, főtt tojással, mediterrán fűszerezéssel

Jöjjön most egy szénhidrát dús és fehérje dús recept.

– 250 g teljes kiőrlésű penne

– 4 vagy 5 főtt tojás

– friss, apróra vágott zöldségek (pl. paradicsom, paprika, cukkini, zöldborsó, újhagyma)

 

Elkészítés:

A penne tésztát enyhén sós vízben megfőzzük. Mind eközben egy-két evőkanál vajat felforrósítunk, s beletesszük az apróra vágott zöldségeket.

Néhány percig pároljuk, hogy zsenge frissességük megmaradjon. Hozzáöntjük a tésztát, majd beleverjük a tojásokat.

Együtt főzzük, addig, amíg a tojás meg nem fől. Mediterrán fűszerezéssel tálaljuk.

 

Köszönjük a receptet Tupcsia Dávidnak 🙂