Raffaello torta: Sokkal egyszerűbb mint gondolnád a benne lévő krém leírhatatlanul finom

Nem csak ünnepekkor készül ilyen.

Az elkészítése nem megerőltető, mégis kiváló! A tészta puha, pillanatok alatt elkészül, a krém pedig tökéletesen kiegészíti. Szerző: Karambola

Hozzáadta: TopPetra, 21.11.2021

Kategória: Desszertek, sütemények, Szülinap, Ünnepek, Édes torták, Torták

Előkészítés:45 perc

Sütés/főzés:36 perc

ALAPANYAGOK

3 db tojásfehérje

5 ev. kanál kristálycukor

100 g kókuszreszelék

1 ev. kanál zsemlemorzsa

500 g mascarpone

360 ml habtejszín

5 ev. kanál porcukor

Kókuszreszelék szóráshoz

Bolti Raffaello golyók díszítéshez

A tojásfehérjét a cukorral habbá verjük. Hozzáadjuk a kókuszreszeléket és zsemlemorzsát. A kapott tésztát 24 cm átmérőjű, sütőpapírral kibélelt formába tesszük, 180 fokon 12 percig sütjük. Kihűtjük. Ugyanígy készítjük el a többi 2 tésztalapot is.
A mascarpone sajtot a cukorral elkeverjük, a habtejszínt habbá verjük, majd a két alapot eggyé dolgozzuk. A tésztalapokat ezzel a krémmel tapasztjuk össze, az oldalára és a tetejére is teszünk.
Kókuszreszelékkel megszórjuk, Raffaello folyókkal díszítjük, hűtőszekrénybe tesszük. Miután minden réteg megkötött, tálaljuk.