Mennyei Tipp

A legjobb tippek tőlünk jönnek!

GasztroKonyha

Igen csak meglepő, de legtöbb háziasszony nem ismeri a mennyeien finom krumplipüré titkát! Pedig pofonegyszerű:

Mennyei finom így.

Azt hihetnénk, hogy krumplipürét csinálni egyszerű, de ahhoz, hogy igazán finom legyen, ismernünk kell pár egyszerű fortélyt!

1. Egyfajta krumplit használjunk

Ha szeretnénk lágy és puha burgonyapürét, használjunk laza szerkezetű lisztesebb állagú burgonyát. Sose keverjük több fajtát, maradjunk egy fajtánál.

2. Mindig mossuk meg a burgonyát

Érdemes még pucolás előtt alaposan, egy mosogató szivaccsal jól átdörzsölni!

3. Soha ne tegyük meleg vízbe

Nyilvánvalóan nem akarjuk, hogy a krumpli külső rétege szétfőjön, a közepe pedig kemény maradjon. Ezért hasonló méretű kockákra vágjuk, majd hideg vízbe tegyük, melyet aztán a felforralunk!

4. Ne tegyünk sót a vízbe

Ha nem akarjuk, hogy vizenyős legyen a burgonyapürénk, kerüljük a krumpli sós vízbe tételét.

5. Ne főzzük túl nagy lángon

Ne roncsoljuk szét a burgonyát, mivel krémes pürét szeretnénk! Ezért kerülendő a nagy láng, ehelyett forrás után egyenletes lángon főzzük a krumplit.

6. Jól szűrjük le

Alaposan szűrjük le a már megfőtt burgonyát. akár még a tűzre is visszatehetjük egy 2 percre, csak párologjon el róla a fölös víz. Amennyiben vizes, akkor nehéz lesz az állaga.

7. Langyos tejet használjunk

Ha hideg tejet használunk, búcsút vehetünk attól a reményünktől, hogy krémes, lágy állagú pürét kapjunk. Mindig langyosítjuk fel azt a tejet, amit hozzá használunk.

8. A vaj legyen hideg

Szoba hőmérsékletű vajat alkalmazunk a krumplipüré keveréséhez, felolvasztott vajjal csak azt érjük el, hogy a zsiradék kicsapódik belőle.

Hasznos volt? Ne felejtsd el megosztani, hogy a barátaid is kipróbálhassák!